Schnell mal eben ein Brot backen? Zum Grillen, Abendessen, zur Suppe oder einfach für zwischendurch?
Wir haben hier ein einfaches und geling-sicheres Rezept für unser super leckeres Rosmarin-Brot. Den Basis-Teig könnt ihr selbstverständlich auch mit anderen Kräutern, Nüssen etc. würzen und kreativ werden oder schauen, was ihr eben grade da habt. Unsere Variante mit Rosmarin und grobem Meersalz ist schlicht mit Butter oder aber auch mit frischen Dips ein mega Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 750gr Mehl
- 3 TL Salz
- grobes Meersalz
- 450ml kaltes Wasser
Und so geht's:
1. Die Hefe in 450ml kaltem Wasser auflösen.
2. Mehl mit Salz vermengen und das Hefewasser bei stetigem Rühren langsam hinzugeben.
3. Rosmarin Zweige zupfen, hacken und in den Teig geben.
4. Den Teig glatt kneten und 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
5. Den Teig auf Backpapier auf einem Blech zum Brot formen.
6. Mit grobem Meersalz bestreuen.
7. Das Brot gebt ihr nun für ca. 30min. bei 200 Grad Umluft in den Ofen.
FERTIG!