Was gibt es besseres zu Brot als eine frische, selbstgemachte Aioli?
Wir finden, Aioli geht immer und zeigen euch deshalb hier ein super einfaches, leckeres und schnelles Rezept mit wenig Zutaten. Die Aioli könnt ihr nachher hervorragend zu frischem Brot, Gemüsesticks, Fleisch oder Salat reichen (euch fallen bestimmt noch mehr Varianten ein ;-)).
Auf unserem Instagram Account findet ihr zusätzlich auch Aioli Rezept ohne Ei als qontur quickie - schaut gerne dort vorbei!
Zutaten:
- 250ml Rapsöl
- 1EL Essig
- 1TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1TL Senf
- 3 Knoblauchzehen
- 1 frisches Ei
Und so geht's:
1. Alle Zutaten sollten ungefähr dieselbe Temperatur (Zimmertemperatur) haben.
2. Ei, Essig, Salz, Zucker, Senf, und ausgepresste Knoblauchzehen mit dem Mixer verrühren.
3. Das Rapsöl langsam, in einem dünnen Strahl dazuschütten und weiter mixen, bis eine feste, cremige Masse entsteht.
Und schon habt ihr eure fertige frische Aioli...
...Guten Appetit! :-)
Und wie du zu der leckeren, selbstgemachte Aioli schnell ein frisches Brot backst, zeigen wir dir in unserem Rosmarin-Brot Rezept!